News

こんにちは。 
このブログでは、僕たちの仕事に込めている想いや、日々の考えを綴っています。 

前回は、なぜ僕たちがリフォームや自然素材にこだわっているのか、 
そこにある「育っていく空間」の考え方について書きました。 

今回は、その延長として、お客さまや地域との“関係づくり”についてお話ししたいと思います。 

■ 建築の仕事は「終わり」じゃなく「始まり」 

お店をつくる。 
その日、引き渡しが終わったからといって、僕たちの仕事が終わるわけではありません。 

むしろ、そこからが本当の関係のスタートだと思っています。 

その人の暮らしが始まり、仕事が始まり、日々が動き出す。 
空間が“生きはじめる”のは、引き渡しの後なんですよね。 

■ 顔が思い浮かぶ関係を、大切にしたい 

僕たちは、お客さまのことを「物件番号」や「案件名」で呼ぶことはありません。 
名前で呼ぶし、顔が浮かぶし、やりとりの中で笑った場面も覚えています。 

だからこそ、数年後に 
「またちょっと直したくて」「ここ、相談してもいい？」 
と言ってもらえることが本当にうれしい。 

一度きりじゃない、関係が“続いていく”ことそのものが価値なんだと思っています。 

■ 施工の途中も、「人と人」として向き合いたい 

たとえば、こんなことを心がけています。 

• 打ち合わせ前には事前に簡単な内容を伝える 

• お客さまのペースに合わせた確認や説明をする 

• 施工中は日々の報告を丁寧に行う 

• 完成後も「何かあったらすぐ連絡くださいね」と伝える 

どれも特別なことではないけれど、 
こうしたやりとりの積み重ねが、信頼や安心感につながっていくんですよね。 

■ 地域とのつながりも、“点”ではなく“線”で 

地域の中で仕事をするということは、看板を出す以上の意味があります。 

• ご近所の方が工事中に声をかけてくださる 

• 完成後のお店に地域の人が集まってくれる 

• 「あの人がつくったお店やで」と誰かが紹介してくれる 

そうやって、地域の風景の一部として関係が育っていく。 
それは、売上以上にうれしいことだったりします。 

■ 関係性が、まちの空気をあたためていく 

「このお店があってよかった」 
「この人に頼んでよかった」 
そんな声が、地域に少しずつ増えていくと、 
まち全体の空気がちょっとやさしくなる気がします。 

その起点に、僕たちの仕事がなれるなら—— 
それはすごく誇らしいことだなと思うんです。 

次回は、僕たちの仕事が“暮らしと経済”にどう関わるかについて 

次回は、少し視点を広げて、 
僕たちのような小さな工務店が、どんなふうに地域の“暮らし”や“経済の流れ”に貢献しているか、 
そしてそれがどう「温度のある社会づくり」につながっているかを掘ってみたいと思います。 

また読みにきていただけたらうれしいです。 

── 開業前に必要な許可と届け出、ざっくり整理しました

最近、「お店を始めたいんです」というご相談をいただくことが増えてきました。
パン屋さん、ケーキ屋さん、カフェ、美容室、雑貨店……
みなさん本当に素敵な夢を持っていて、

その姿を見ているだけで、こちらもワクワクします。

でも、いざ動き出そうとしたときに、多くの方がつまずくのが、

「なにから始めたらいいかわからない」という問題。

特に多いご質問が、
「どんな許可が必要なんですか？」
というものです。

そこで今日は、僕たちが実際に店舗づくりをサポートしてきた中で見えてきた、
“開業前に必要な許可や届け出”について、わかりやすくまとめてみました。

① 飲食店やお菓子屋さんには「営業許可」が必要です

まずは王道、保健所の「営業許可」。
飲食物を提供する場合には必ず必要になります。

大まかな流れはこんな感じです：

1. 物件を決める
   　→「どこで営業するか」が申請のスタートラインになります。
2. 図面・レイアウトを準備する
   　→ 厨房のシンクの数、手洗い器の位置、換気設備などが要チェック項目。
3. 保健所に事前相談する（強くおすすめ！）
   　→ 実際に使用予定の図面を見せて、問題がないか確認しておくと安心です。
4. 工事着工 → 完了後、保健所の立入検査を受ける
   　→ 合格すれば「営業許可証」が交付されます。

申請から許可までは2〜3週間程度（地域差あり）。
特に保健所が予約制のところもあるので、できるだけ早めの相談がおすすめです。

② 「製造業許可」が必要なケースもあります

これは意外と見落とされがちなポイント。

例えば、
・焼き菓子を製造して販売する
・テイクアウト専門でパンを売る
というような場合は、「飲食店営業許可」ではなく、
「菓子製造業」や「パン類製造業」などの

“製造業許可”が必要になるケースがあります。

特にシェアキッチンなどで開業を考えている方は、
「どの立場で、どんな営業形態をするか？」を早い段階で明確にしておくと、

あとあと困りません。

③ 火気設備や面積により、消防署への「届出」も必要です

ガスコンロ、フライヤーなど火を使う設備がある場合は、
消防署への届出が必要です。

また、席数が多数あるカフェなどの場合、
誘導灯や消火器の設置、避難経路の確保なども求められることがあります。

このあたりは、設計段階で一度消防署と打合せしておくのがベスト。
工事後にやり直しが発生すると、

コストも時間もかかるので、

事前の確認が本当に大切です。

④ 税務署への「開業届」は忘れずに！

営業許可とは別に、
事業を開始するための届出として、

税務署に「開業届」を提出する必要があります。

これは個人事業主・法人どちらでも必要で、
原則として開業から1ヶ月以内に届け出ます。

あわせて「青色申告承認申請書」も出しておくと、

節税の面でも有利です。

⑤ 場合によっては「建築基準法」による用途変更も必要です

実はあまり知られていないのですが──

たとえば、もともと住宅だった物件をカフェや店舗に変える場合、
建物の「用途」が変わるため、
建築基準法上の「用途変更」手続きが必要になることがあります。

この手続きは、
・建物の面積
・使用目的の変化
・構造上の安全性
などによって必要かどうかが決まります。

該当するかどうかは、建築士や施工業者に早めに相談しておくと安心です。

用途変更の申請が必要なのに手続きせずに営業してしまうと、
行政指導や営業停止といったリスクにもつながります。

▶ まとめ：「何を売るか」「どう営業するか」がすべての起点

開業準備は、
工事と届け出が“並行して進む”ことが多いので、
整理がつかないと、どうしてもバタバタしがちです。

でも、
「何を売るのか」
「どんな営業形態にするのか」を最初に明確にしておくと、
必要な許可や届出、工事の段取りもぐっとスムーズになります。

「焦らなくて大丈夫」です。

僕たちもこれまで、たくさんの開業支援に関わってきましたが、
スタートラインに立ったときの不安や疑問は、誰もが感じているものです。

最初の一歩を踏み出すことが、なによりも大切。
一緒に、ひとつひとつ整理しながら進めていきましょう。

わからないことがあれば、いつでも相談してください。
“わかりやすくて安心できる道筋”を、これからも届けていきたいと思っています。

#開業準備の基本 #営業許可の流れ #用途変更ってなに
#保健所申請 #消防署の届出 #税務署開業届 #夢のはじまりを応援したい
#奈良で開業サポート #お店づくりの道しるべ #焦らなくて大丈夫

何かに向かって進もうとすると、 

必ずと言っていいほど 「壁」 が現れます。 
それはまるで、 

「本当にやるの？」 

「どこまで本気なの？」と 

問われているかのようです。 

一歩踏み出したとたんに、出てくる現実 

今日もある人と話をしていて、改めて感じました。 

• 「どうせこんな場所でやっても、売上なんか立たないよ」 

• 「その仕入れ、◯◯万円以上じゃないとできません」 

• 「小規模の人には、うちは対応してないんです」 

…と、前に進もうとするほどに、 

冷たい現実や壁に出くわすことがある。 

しかも、それは誰かの善意で止められるものではなく、 
本当に目の前に立ちはだかってくる「社会の仕組み」だったり、 

「損得を重視する対応」だったりします。 

「夢を語れば、応援してくれる人がいる」 
それは確かに真実だけれど、 

現実には応援してくれない人もたくさんいます。 

むしろ、「それ無理じゃない？」 
「今さらそんなことしてどうするの？」 
と、水を差すような言葉が飛んでくることもある。 

でも僕は、そういうときこそ 

「自分の本気度」が試されているんだと思うんです。 

立ち止まってしまう人もいる。 
「やっぱり無理やったんや…」と、引き返す人もいる。 

でも中には、 

「何くそ！絶対にやったるわ」 

そう思って、さらにギアを上げて進む人もいる。 
この違いって、結局その人の「本気の温度」 なんだと思います。 

僕は、壁にぶつかったときにこう考えれるようになってきました。 

「これは、やめとけっていうサインじゃなくて、 

本気で来てるか？っていう問いかけやな」 

壁は立ちはだかるものだけれど、 
それをどう捉えるかでその後が変わってくる。 

「なんでこんなにうまくいかないんだろう…」じゃなくて、 
「これは、自分が本気で向き合うチャンスなんだ」 と思えたら、 

前向きに進んでいける。 

壁は、夢の“入り口” 

結局、壁は「夢を叶える人だけが超えていける関門」のようなもの。 
つまり、壁に出会ったということは、 

夢の入り口に立っている証拠なのかもしれません。 

焦らなくて大丈夫です。 
壁は、止まる理由じゃなくて、進む覚悟を決める場所。 
今日もまた一歩、越えていきましょう。 

#壁に出会ったらチャンス 
#夢を試される瞬間 
#何くそ精神で進む 
#自分の本気度を確かめる 
#焦らなくて大丈夫 

こんにちは。 
このブログでは、僕たちの仕事を通して大切にしていることや、考えていることを綴っています。 

これまで、「人が人らしくいられる場所を」という理念からはじまり、 
地域やお客さまとの関係のこと、リフォームへのこだわりなどを書いてきました。 

今回は、少し視点を広げて、 
僕たちのような小さな工務店が、地域の暮らしや経済にどう関わっているのか？ 
というテーマでお話ししたいと思います。 

■ 「まちの経済」は、顔が見えるところから回りはじめる 

最近よく言われる“地域経済”という言葉。 
でも実際は、難しい話ではなくて、もっと素朴なことだと思っています。 

• このまちの人が、このまちの大工に工事を頼む 

• 地元の材木屋さんや左官屋さんと一緒に仕事をする 

• 出来上がったお店に、近所の人がふらっと立ち寄る 

そんな風に、お金と会話が地元の中でぐるぐる回っていく。 
それが、“温度のある経済の循環”だと僕は感じています。 

■ 「小さな仕事」を、ちゃんと届けること 

僕たちがやっているのは、大きなビルでも、大規模開発でもありません。 
でも、小さなリフォームや、お店づくり、空き家再生の仕事には、 
人の想いと地域のつながりが詰まっている。 

• ひとつの空間を再生する 

• ひとりの人生のはじまりを支える 

• ひとつのまちの景色を変える 

その積み重ねが、地域に新しい風を吹かせると思うんです。 

■ 「誰のために、どこで使うか」が未来を変えていく 

今の時代、便利さや価格だけでモノを選ぶこともできます。 
でも、少しだけ立ち止まって、 

• この仕事、誰に頼む？ 

• この家具、どこで買う？ 

• このスペース、誰に借りる？ 

そんな問いを、自分に投げかけてみる。 
それだけで、経済の“流れ”が大きく変わると思うんです。 

■ 僕たちがしたいのは、「温度のある経済づくり」 

お金がただ回るのではなく、 
人と人との信頼や、想いごと回っていくような経済。 

それが、僕たちがリフォームや小さなお店づくりにこだわる理由でもあります。 

• 誰かの「はじまり」を支える仕事 

• そこに関わる仲間たちと、共に育っていくこと 

• そしてそれが、地域をちょっとずつ元気にしていくこと 

それら全部が、僕たちがつくりたい「人が人らしくいられる場所」とつながっているんです。 

次回は、最終回。「これまでの歩みと、これからのこと」 

次回はいよいよ最終回。 
ここまで書いてきたことを振り返りながら、 
あらためて僕自身がこの仕事に何を感じてきたのか、 
そしてこれからどうしていきたいのか、素直に書いてみようと思っています。 

またぜひ、読みにきていただけたらうれしいです。