News

「中学生のチーズケーキが生んだ、小さな夢の芽生え」

「お店を持ちたい」
今でこそ自分のお店を営んでいる私ですが、その想いの芽生えは驚くほど素朴なものでした。

まだ中学生の頃、バレンタインに友達へプレゼントするために作ったチーズケーキ。それがすべてのはじまりでした。市販のミキサーで材料を混ぜ、焼き上げたシンプルなチーズケーキでしたが、家族や友達が「美味しい！」「すごい！」と褒めてくれたのがとにかく嬉しくて。「あれ？私が作ったものでも人を喜ばせることができるんだ…」そう感じた瞬間だったと思います。

この時はまだ「お店をやりたい」という具体的なビジョンがあったわけではありません。ただ漠然と「何か作る仕事に携わりたい」「自分が作ったお菓子で人を笑顔にできたらいいな」と感じるようになりました。

その後、高校、専門、留学と進み、いよいよ就職活動の時期。迷わずお菓子に関わる仕事を探し、ケーキ屋さんへの就職を決めました。そこで働くうちに、作ることの楽しさや奥深さを学びました。実際、私は人と関わることが好きなんだなと、この時あらためて実感していきました。

正直、この頃も「いつか自分のお店をやりたい」と周りに宣言していたわけではありません。でも心のどこかでは、「こういう仕事を続けていけたら幸せだな」「いずれは自分の空間でお菓子を提供できたらいいな」という気持ちはずっとありました。

そして転機は、10年以上勤めた職場で訪れました。店舗が移転することになったのです。

この話を聞いたとき、私は思いました。
「ああ、今がそのタイミングなのかもしれない」

もちろん不安もありました。これまで築いてきた人間関係や安定した環境を離れることへの怖さ、経営の知識もない自分が本当にやっていけるのか。周りからは「転職したら？」「他の店に勤める道もあるよ」との声もありました。でも、私は新しい人間関係をゼロから作るのが得意ではなく、雇われの立場でまた一から始める気持ちにはどうしてもなれませんでした。

それなら、自分の店をやってみたい。

そう決意してからは、少しずつ現実的な準備に動き出しました。何より大きかったのは、家族の理解と支えでした。夫も「いいやん、やってみたら？」と背中を押してくれました。もちろん心配はあったはずです。資金面、場所探し、開業後の生活…。でも反対することなく、私の挑戦を応援してくれました。

職場の上司も、本当に温かい方でした。今でも思い出しますが、独立の相談をした時「これまで本当に頑張ってきたから、あなたならできるよ」と言ってくださったんです。これまで目の前の仕事を精一杯続けてきたことが、いつの間にか信頼に繋がっていたんだと感じました。

こうして、「自分のお店をやる」という決意が少しずつ固まっていきました。

とはいえ、いざ動き出してみると、想像以上にわからないことだらけでした。物件探し、厨房設備、開業手続き、予算の組み立て…。何から手をつけたら良いのかわからず、最初はとにかく経験者の声を聞きまくりました。同じようにお店を出していた先輩に資金の目安を聞いたり、設備をどう揃えたのかを教えてもらったり、ひたすら情報収集の日々でした。

そんな中で、資金面については「銀行に頼らず、今までの貯蓄で何とかする」と決めました。勤務時代から少しずつコツコツ貯めてきた現金。実はそれが、長年現金手渡しで給料をもらっていたこともあり、自然と貯まっていたのです。その存在が、自分を少し勇気づけてくれていました。

事業計画書も、自分の頭を整理するために作成しました。誰に見せるわけでもなく、自分のノートにまとめたものです。「売上はどのくらい必要なのか？」「必要な設備は何か？」「ランニングコストはどのくらいか？」。こうして書き出してみると、ぼんやりしていた不安も少し整理され、「やるべきこと」が可視化されていきました。

ただ、それでも不安は完全には消えませんでした。開業とは「自分が全て決めて、全て責任を取る」ということ。仕入れ先、メニュー、価格、営業日、休みの取り方――決断しなければならないことが山ほどありました。

それでも、不思議と「やめよう」とは思いませんでした。
ここまで来たらやるしかない。
そう思いながら、一歩一歩、準備を進めていったのです。

正直に言うと、

僕はずっと自分に自信があったわけじゃありません。
むしろ「どうせ自分なんか…」と、

自分で自分の可能性に蓋をしてきた方だと思います。

できる人は特別な才能がある人だとか、

僕なんかには無理やろうとか、

そうやって自分を勝手に制限していた部分があったんです。

でも、最近その蓋が“ひとつ外れたな”と感じた出来事があります。
それが 「本を出したい」 という想いに出会ったことです。

まさか自分が「本を出したい」と思う日が来るなんて

そもそも僕の中に「本を出す」なんて発想は、

長い間一切ありませんでした。

書籍って、特別な人が出すものやと思ってましたし、

自分には全く縁のない世界だと思い込んでいました。

けどある時、ある研修に参加していた時に、

ふと自分の中の蓋が外れた瞬間がありました。
そこで初めて、「僕も本を書いてみたい」と思ったんです。

もちろん、その時は知識ゼロ。
どうやって出すの？
出版社ってどう探すの？
誰が書いてくれるの？
何もわからん状態でした。

まずは動き出してみる

でも「やってみたい」と思った瞬間に、小さな一歩を踏み出しました。
どうせならきちんと商業出版でチャレンジしたい。
そのためには何をすればいいか？
そうやって少しずつ動き出したんです。

色んな人に相談し、出版に詳しい人とも繋がることができました。
今は、その方のサポートもいただきながら、

企画書というものを作り始めています。

蓋が外れたら、景色が変わった

面白いのは、あれだけ遠くに感じていた

「本を出す」ということが、

今は不思議とすごく身近に感じられていることです。

もちろん、まだ本は出せていません。
でも、自分の中ではもう「無理」ではなく

「きっとできるかもしれない」という感覚に変わっています。
その距離感が、以前とはまるで違うんです。

今思うんです。

「結局、可能性の蓋をしてたのは自分だったんやな」 って。

誰の中にも可能性は眠っている

人間って、本能的に変化を怖がる生き物だと思います。
だから新しい挑戦を前にすると、

言い訳や不安がどんどん出てくる。

でも、それを超えて一歩動くと、

見える世界が少しずつ変わっていくんやと思います。

僕もまだまだ道半ばですが、

この経験を通じてあらためて感じました。

焦らなくて大丈夫です。
誰でも最初は「自分なんて無理や」と思います。

でも、可能性の蓋は、自分次第でいつでも外せる。
あなたにもきっと眠っている可能性があります。

#可能性の蓋を外そう
#本を書きたい
#小さな一歩から始める
#自信は育てるもの
#焦らなくて大丈夫

こんにちは。 
ここまで9回にわたって、僕たちの会社が大切にしている考え方や、 
地域・お客さま・仲間との関係性について書いてきました。 

今回はその締めくくりとして、 
僕自身が「なぜこの道を歩んできたのか」 
そしてこれから「何を目指して進んでいくのか」を、あらためて綴ってみたいと思います。 

■ あのとき憧れた大人の背中が、今の自分につながっている 

小学4年生の頃。 
家をリフォームしてくれた大工さんの姿に憧れて、 
「将来は自分もこんなふうに働きたい」と思ったのが、すべての原点でした。 

それから大工として働き、独立して、仲間と出会い、 
たくさんのお客さまや現場と向き合いながら、少しずつ「自分の仕事」をつくってきました。 

気づけば、あのときの大工さんと同じように、 
誰かの人生の節目に立ち会う仕事を、自分もしている。 

■ 空間をつくる仕事は、人と向き合う仕事 

この10回のブログを通して伝えてきたことは、 
どれも「建築」という言葉だけでは収まりきらないものばかりです。 

• 不安と希望を行き来するお客さまに寄り添うこと 

• 働く仲間の人生を、少しでもいい方向に進めたいと思うこと 

• 古いものの中にある価値を見出し、再生していくこと 

• まちの中に、あたたかい循環を生み出すこと 

僕たちが手がけているのは、建物でありながら、 
同時に“人が人らしくいられる場所”そのものなのだと思います。 

■ 「この会社でよかった」「この空間でよかった」と言ってもらえるように 

これからも、小さな空間を一つひとつ丁寧につくっていきます。 
そこに立つ人が、自分らしくいられるように。 
地域の中で関係性が育まれるように。 
大人の姿を見た子どもたちが、「将来がちょっと楽しみ」と思えるように。 

僕たちの仕事が、そんな未来の“きっかけ”になれたら、それが何よりの喜びです。 

■ 最後に 

10回にわたるこのブログシリーズを読んでくださった皆さん、本当にありがとうございました。 
ここまで言葉にしてみて、あらためて自分の想いや考えが整理され、深まりました。 

この道を選んでよかった。 
そう思える瞬間を、これからも増やしていきたいと思います。 

そしてその先に、 
「この人と関われてよかった」「この場所があってよかった」 
そう思っていただけるような仕事を、ずっと続けていきたいです。 

ここで一つの区切りになりますが、 
またどこかで、新しい言葉を紡いでいけたら嬉しいです。 

これからも、よろしくお願いします。 

商工会や金融機関などで、

事業計画書を書くように言われる場面ってありますよね。
そのとき、よく聞かれるのが、

「あなたは何がしたいんですか？」

という問い。

正直、これってめちゃくちゃしんどい問いだと思います。
だって、「お店をやりたい」と思っていて、

それだけでもう一歩踏み出しているのに、
さらに「何をしたいのか」「なぜやりたいのか」

まで言語化しなさいって…。
言葉にできなくて、そこで詰まってしまう人、

多いんじゃないでしょうか。

僕自身も、かつて同じ経験をしました。
聞かれるたびに、なんだか責められているような気がして、
「うまく答えられない自分がダメなんじゃないか」

と感じてしまっていました。

でも今なら言えるのは、それって誰にでも起こる自然なことだということ。
最初から自分のやりたいことを

完璧に説明できる人なんて、そういません。

僕も、自分の気持ちや考えを何年もかけて掘り下げてきて、
ようやく少しずつ言葉にできるようになってきたところです。

10年くらいはかかっています・・・

大事なのは、「わからない自分」にフタをするんじゃなくて、
問い続けること。

そして、自分の中にある「モヤモヤ」に、ちゃんと向き合い続けること。

どうすれば言葉にできるのか、どこから手をつければいいのか、
わからないなら、誰かと一緒に考えていくのも手です。

もしよかったら、僕のところに相談に来てください。
無理に答えを出さなくていい。
一緒に“言葉にならない思い”を紐解いていけたらと思います。

焦らなくても大丈夫です。
「わからない」という状態も、立派な第一歩。
大切なのは、わからないままにせず、問い続けること。
向き合い続けることで、必ず少しずつ“輪郭”が見えてきます。

自分のペースで、少しずつ進んでいきましょう。

#起業準備 #お店を始めたい人へ #自分らしいお店づくり
#事業計画って難しい #焦らなくていい #問い続ける力
#モヤモヤも宝物 #地域の未来をつくる