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良いお店はみんなの知恵で出来ている
昨日は、これから開業を予定されている
お客様との打ち合わせでした。
今回は、設計士さんにも入っていただき、いよいよ
図面に落とし込んでいく前の大切な打ち合わせです。
その中で改めて感じたことがありました。
やっぱり、いろんな人の知恵が集まるとすごい。
今回の建物は、裏口とメインの入口の
2つのアプローチがある建物でした。
これまでお客様と打ち合わせをしている中では、
駐車場から近い裏口側を入口にする方向で進んでいました。
特別な理由があったわけではありません。
駐車場から近いし、使いやすそうだし、無難だから。
そんな感覚だったと思います。
僕自身も、それが自然な選択だと思っていました。
ところが、打ち合わせの途中で設計士さんが
ポロッと言われたんです。
「これ、メインの入口から入った方が良くないですか？」
最初は正直ピンときませんでした。
駐車場からは遠くなるし、
お客様がお店に入るまでの動線も長くなる。
機能面だけで考えると不利にも見えます。
でも、みんなで話をしているうちに見えてきたんです。
メインの入口までのアプローチはとても雰囲気が良く、
ゆったりとした時間が流れる空間になっていました。
木々があり、景色があり、気持ちが落ち着く。
お店に入る前から、らしさを感じられる空間だったんです。
そう考えると、その「少し遠回り」がむしろ価値になる。
急いでいる人には不便かもしれません。
でも、このお店に来られるお客様はきっと、
その時間や空間も楽しんでくださる方ではないか。
そんな話になりました。そして
「じゃあ、こっちの入口でいきましょう」
という結論になったんです。
面白いのはここからです。
最初は「どうやって動線をつくろう？」
ではなかったんですね。
先に「こっちの入口が良い」
が決まった。
するとその後に、
「じゃあどうやって実現しようか」
という話になったんです。
外を見ながら
ここをこうしたらどうだろう。
ここに案内を出したらどうだろう。
こんな見せ方もできるんじゃないか。
と、どんどんアイデアが出てきました。
今回の打ち合わせで感じたことは2つあります。
1つ目は、やっぱり人の知恵はすごいということ。
一人では思いつかないことも、複数人で話していると
見えてくることがあります。
自分一人の考えだけで進めていたら、今回のアイデアは
出てこなかったと思います。
そして2つ目は、
「手段は後からついてくる」ということです。
僕たちはつい、できるかな？
どうやるのかな？と方法から考えてしまいます。
でも、そればかり考えていると、思考が
止まってしまうことがあります。
まずは
「こっちが良い」
「こうしたい」を決める。
そして、その後に方法を考える。
その順番の方が、意外と物事は前に進むのかもしれません。
昨日の打ち合わせは、そんなことを改めて
感じさせてくれる時間でした。
やっぱり、良いお店づくりは一人ではできません。
お客様、設計士さん、職人さん、そして僕たち。
みんなの知恵が集まるからこそ、想像を超えるアイデアが
生まれるんだと思います。
完成がますます楽しみになってきました。
やってみないとわからない
2週間に一度ほど、カフェマナビのオーナー桑名さんと
インスタライブをしています。
お店のリアルな話や経営の苦悩、うまくいったことや
失敗したことなどを、できるだけ包み隠さず
お話しできればと思って続けています。
正直な話この取り組み自体が大成功しているかというと
まだまだ試行錯誤の段階です。
ただこうして続けていると、たくさんの学びがあります。
先日は、白毫寺でカレー店を営まれている「ニコト」さんを
お招きして、3人でインスタライブを行いました。
その中で、とても印象に残った話がありました。
ニコトさんのお店は、立地が良いとは言えない場所にあります。
車がないと少し行きづらい場所ですし、
人通りが多いわけでもありません。
もともと奈良の方ではなく、こちらへ移住されてきて
住まいもお店も白毫寺周辺に構えられました。
ライブの中で
「なんでその場所に決めたんですか？」
という話になったんです。
もっと他にも候補はあったんじゃないか。
もっと良い立地もあったんじゃないか。
そんなことを聞いてみたところ
返ってきた答えはとてもシンプル。
「不動産屋さんに紹介してもらったし
家も近いし、ちょうど良かった」
そんな感じだったんです。
そこでさらに
「迷いはなかったんですか？」と聞くと
「商売なんて初めてやし、この場所が良いか悪いかなんて
やってみないと分からへんやん」
と笑いながら話されていました。
その言葉が、ものすごく刺さりました。
本当にその通りだなと思ったんです。
やったこともないのに、
この場所はどうだろう。
失敗したらどうしよう。
もっと良い選択肢があるんじゃないか。
そんなことばかり考えてしまう。
でも実際には、やってみなければ
分からないことだらけなんですよね。
実は僕自身も、去年の終わり頃から自社の
テナント探しをしていました。
何件も物件を見て、あーでもない
こーでもないと考えていました。
結果として、決めきれないまま
時間だけが過ぎてしまいました。
でも今振り返ると、そもそも
僕自身が店舗運営をした経験もない。
やったこともないのに、頭の中だけで
正解を探していたんです。
それって本当に意味があったのかなと思います。
もちろん慎重に考えることは大切です。
無計画に進めばいいという話ではありません。
ただ、ある程度考えたら、最後は行動するしかない。
そして行動した先で見える景色がある。
失敗もあるでしょう。
思い通りにいかないこともあるでしょう。
でも、その経験こそが次の判断材料になります。
行動力のある人や、成長スピードの速い人を見ていると
この感覚を持っているように思います。
完璧な答えを探し続けるのではなく、
まずやってみる。そして改善する。
その繰り返しです。
僕自身、慎重な性格です。
それが良い方向に働くこともあります。
ただ、その慎重さが自分の成長を
止めてしまっている場面もあるんじゃないか。
そんなことを改めて考えさせられました。
だから今日は、自分への戒めも込めて。
やってみないと分からない。
本当にその通りだと思います。
もし今、何かに挑戦しようか迷っている方がいるなら
一度自分に問いかけてみてください。
その不安は、本当に考え続けることで解決するものですか？
もしかしたら、答えは行動した先にしかないのかもしれません。
成功者になる前に、成功者になる
たぶん5年くらいになると思います。
毎朝欠かさず続けているルーティンがあります。
それは10分ほどの動画を見ることです。
移動中に見ることもあれば
朝事務所で見ることもあります。
内容は、自分自身への投資になるようなもの。
全部で40本ほどの動画があって
それを繰り返し見ています。
何回見たか分からないくらい同じ物を何度も見ています。
それでも不思議なもので、その時々によって
感じることが違うんです。
「ほんまやな」と思うこともあれば
「今の自分、まさにこれやな」と、
ハッとさせられることもあります。
僕にとっては、自分を客観視するための
大切な時間になっています。
今日見た動画のテーマは
「成功者になる前に成功者になれ」
最初に聞いた時は少し不思議な言葉に感じました。
でも意味としては、結果が出てから成功者になるのではなく
成功者として考え、行動し、振る舞うことで
成功に近づいていくということです。
偶然成功することはない。
しっかりと未来を描き、その未来に向けて計画し
行動することで成功に近づいていく。
そんな話でした。
この動画も何度も見てきました。
でも今日は改めて考えさせられました。
今の自分の行動の先に、本当に自分が望む未来は
あるのだろうか。
目先のことだけを見れば悪くないかもしれません。
でも、5年後、10年後、自分が理想とする会社や
人生につながっているのかと考えると
まだまだ見直す必要があるなと感じました。
だからこそ、もう一度考えたいと思ったんです。
自分はどんな会社をつくりたいのか。
どんな未来を実現したいのか。
そして、その未来を実現するために今何をするべきなのか。
未来を描かずに行動するのと、
未来から逆算して行動するのとでは、
同じ努力でも大きな差が生まれると思います。
これはお店を始めようとしている方も、すでに
お店を経営されている方も同じではないでしょうか。
将来どんなお店になったら最高なのか。
どんなお客様に喜んでもらいたいのか。
どんな人生を送りたいのか。
そこから逆算して考えることが大切なんだと思います。
偶然うまくいくことはありません。
だからこそ、一度立ち止まって未来を描いてみる。
そんな時間も必要なのかもしれません。
僕自身も、改めて自分の未来を考えてみようと思います。
たった4人。でも、その4人にこだわりたい。
6月20日に、毎月開催している勉強会があります。
今回で14回目です。
いつものようにゲストスピーカーをお招きしますが
今回は少し今までとは雰囲気が違います。
ゲストは、いつも仲良くさせてもらっている
カフェマナビのオーナー、桑名さん。
現在3店舗を経営されていて、店舗展開や人材育成など
リアルな経営の話を聞かせてもらえる予定です。
そして今回の勉強会は、
これから起業したい人だけではなく、
「すでにお店をやっている」
「次の展開を考えている」
「経営に悩んでいる」
そんな方に向けた内容です。
さらに夜開催。そのため、今まで参加してくださっていた方とは
少し違う層になるのかなと思っています。
募集人数は7名。
ただ正直なところ、今回は満席まで持っていくのは
簡単ではないなと感じています。
そんな中で桑名さんと話をしていて、
「僕4人なんとかします。桑名さん3人で」
という話になりました。
ここで思ったんです。
この4人という数字をどう捉えるか。
たった4人。
最悪3人でもいいやん。
2人でも話はできるやん。
そう考えることもできます。
でも僕は違うと思っています。
4人と決めたなら、何としてでも4人集める。
そこにこだわることが大事なんだと思うんです。
なぜなら、こういう小さな目標への向き合い方が、
そのまま経営にも表れるからです。
4人集めるためには行動が必要です。
声をかける。
案内する。
お願いする。
当然、断られることもあります。
電話するのか。
メッセージを送るのか。
直接会いに行くのか。
方法はいろいろあります。
どれが正解かは分かりません。
でも一つだけ確かなことがあります。
行動しなければ何も始まらないということです。
今のところ、僕の方では2名から3名くらい
参加していただけそうな状況です。
あと1人、あと2人。
ここをどう埋めるか。
それを考えて動くこと自体が、
すごく大事な経験だと思っています。
経営って、結局こういうことの積み重ねなんですよね。
大きな決断ももちろんあります。
でも実際は、あと1人来てもらうにはどうするか。
どうやったら興味を持ってもらえるか。
そんな小さな工夫や行動の積み重ねが結果を作っていく。
だから僕は4人という数字にこだわりたいと思っています。
6月20日。
なんとか目標達成で迎えたいと思います。
もし店舗経営や店舗展開に興味のある方がおられたら
ぜひ参加してみてください。
うまくいった話だけではなく、
失敗した話も、
悩んでいる話も、
包み隠さず共有する勉強会です。
きっと何か持ち帰っていただけると思います。
